Cara membuat boba dengan nutrijel dan milo

 

Cara membuat boba dengan nutrijel dan milo

Boba menjadi salah satu makanan kekinian yang mudah ditemui di kedai-kedai minuman. Mulai dari kedai di pinggir jalan hingga restoran. Berbentuk bola-bola mutiara, boba biasanya dijadikan sebagai isian dalam aneka minuman.

Boba umumnya terbuat dari tepung tapioka yang diolah bersama sirup gula. Tepung tapioka ini membuat tekstur boba menjadi kenyal dan enak ketika dimakan. Boba atau yang juga disebut bubble pearl ini dikenalkan pertama kali sebagai isian minuman teh susu atau kopi susu

Boba sendiri sekarang menjadi favorit anak anak sekolah dan anak muda tongkrongan karena rasa dan tekstur yang unik.

Karena di café harga agak lumayan biasanya para pembeli lari ke kedai pinggir jalan dengan harga sedikit lebih murah.

Dengan bahan dan alat yang mudah ditemukan makanya anda paasti tertarik ingin membuatnya dirumah

CATATAN PENTING !!!

baca juga : 

supplier tepung super mix istimewa dan berkwalitas 

cara membuat kentang goreng krispy dan renyah 

 agar boba tidak menempel satu sama lain Ketika pembuatan butiran boba harus dilapisi tepung lagi dan Ketika di masak ke air panas boba yang sudah matang harus diangkat dan dibilas dengan air bersih kemudian masukan kedalam air es.

Karena boba ini dibuat dengan bahan rumahan yang mudah didapat bahan bahan sebagai berikut:

Bahan BOBA :

-         2 sachet milo cokelat bubuk  

-        2 sachet nutrijel cokelat

-        300 gram tepung super mix

-        600 gram tepung terigu

-        gula secukupnya

Bahan saos caramel :

-        Gula jawa 200 gram

-        Gula pasir 100 gram

-        Air secukupnya

Cara membuat boba :

 

1, Siapkan wadah dan masukkan tepung super mix , milo coklat dan nutrijel. Aduk hingga bahan-bahan tercampur rata.

2, Siapkan panci, kemudian masukkan air dan gula  tunggu sampai mendidih

3, Saring air gula.

4, Nyalakan kompor lagi, siapkan panci berisi air gula tadi, lalu, masukkan campuran bahan kering di atas. Aduk rata hingga adonan menjadi satu dan teksturnya jadi berat.

5, Siapkan talenan, lalu lumuri dengan tepung tapioka di atasnya.

Uleni adonan boba sampai kalis.

7, Jika sudah, gulung adonan boba jadi memanjang, bagi menjadi beberapa bagian.

Gulung memanjang lagi adonan tersebut dan potong kecil-kecil kurang lebih 0,7 cm.

Ambil potongan dan bulatkan.

8, Taburi menggunakan tapioka supaya tidak saling menempel. Bulatkan semua adonan sampai habis.

9, Ayak adonan boba supaya tidak terlalu banyak tepung yang menempel.

10, Siapkan panci di atas kompor, lalu, rebus air sampai mendidih.

Masukkan adonan boba yang telah dibulatkan.

11, Masak sampai air menyusut atau kurang lebih 20 menit.

Matikan kompor dan tutup panci, tunggu selama kurang lebih 15 menit.

12, Saring boba dan masukkan dalam air dingin.

 

Cara Membuat Saos Boba :

 

1, Siapkan teflon di atas kompor, lalu masukkan gula pasir, gula merah, dan air.

Aduk sampai gula larut.

2, Matikan kompor, dan saring.

3, Nyalakan kompor lagi dan masukkan boba pada saos tersebut. Tunggu sampai air menyusut.

Cara menyajikan boba milk tea :

               1, masukan teh dan susu murni ke gelas  aduk sampai merata

               2, masukan boba dan saos caramel

               3, masukan es , minuman boba milk tea siap diminum