Resep fried chiken KFC renyah rumahan

 

Resep fried chiken KFC renyah rumahan

Ketika anda jalan jalan ke mall dan swalayan besar pasti banyak melihat outlet penjual fried chiken seperti KFC, Mcdonald dan king burger yang membuat anda ingin makan disitu.

Menu makanan ini berasal dari negeri paman sam yang cocok sekali dengan lidah orang Indonesia hal itu membuat banyak outlet makanan cepat saji ini menjamur di Indonesia.

Kalau kita beli di outlet resmi pasti rasanya sudah terbayang di lidah tetapi dengan harga yang lumayan untuk kaum menengah kebawah, anda pasti beralih ke kedai pinggir jalan dengan harga setengah dari kedai cepat saji terkenal.

Dan itu membuat kami selaku pelaku usaha UMKM yang bergerak di pertepungan ingin sedikit memberikan resep membuat fried chiken ala KFC dengan bahan sederhana.

Indojayafood memberikan resep sebagai berikut :

Bahan :

 

1 kg ayam, potong-potong ( bebas mau bagian paha, sayap atau dada )

 sdt bubuk bawang putih ( bubuk garlic )

1 sdt lada halus

/4 sdt bubuk cabemerah kering

1/2 sdt garam halus

Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis Cair:

300 ml air dingin /air es

 g tepung terigu tinggi protein (saran, cap cakra kembar)

40 g tepung maizena

1/2 sdm susu bubuk

1 butir kuning telur

1/2 sdt baking soda

1/2 sdt garam halus

1/2 sdt lada halus

baca juga : 

resep ayam geprek special sambal bawang

produsen tepung maizena murah se solo 

Bahan Pelapis Kering:

400 g tepung terigu tinggi protein

100 g tepung maizena

1/2 sdt baking soda

1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam

1 sdt bubuk bawang putih

1/4 garam halus (bila ingin rasa ayam pedas, anda bisa menambahkan bubuk cabe)

Cara Membuat:

1, Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.

2, Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.

Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.

3, Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil diremasremas. Lakukan hingga 2 kali bila ingin ayam yang ekstra kriuk. Lakukan cara ini hingga ayam habis.

4, Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga     matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan.

5, Ayam Goreng Tepung ala Kentucky siap dihidangkan bersama saus & sambal.

Untuk hasil yang crispy perlu diperhatikan :

 

Campuran tepung dan air: Yang harus diingat, campuran tepung sama air ini jangan terlalu kental, sebaiknya keencerannya mirip dengan adonan tepung pisang goreng.

Ketebalan tepung: Banyak yang berpikir bahwa untuk menghasilkan ayam crispy adalah dengan tepung yang tebal. Tetapi justru tepung tebal itu yang jadi biang kerok kenapa ayam crispynya gak crispy. Satu kali balut sudah cukup.

Selamat mencoba dan ber-eksperimen ya.. Dijamin, jika menggunakan persis resep ini kemungkinan besar akan berhasil.

resep ayam geprek sambal bawang sederhana untuk jualan

 

resep ayam geprek sambal bawang sederhana  untuk jualan

Ayam geprek menjadi salah satu hidangan yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Makanan ini terdiri dari ayam dan sambal yang digiling sehingga hancur. Ayam biasanya dibalut adonan tepung dan digoreng hingga renyah.

Tetapi, ada beberapa versi yang menggunakan ayam tanpa tepung. Tingkat kepedasan ayam geprek dapat diatur sesuai selera. Sambal yang digunakan juga tersedia dalam beberapa jenis, seperti sambal bawang, sambal terasi, dan sambal matah. Hidangan ini dapat dibeli di berbagai pedagang makanan serta dapat dibuat sendiri.

Dengan harga cabai yang mahal ayam geprek sekarang memiliki harga tidak cukup ekonomis , tetapi sensasi pedas membuat ayam geprek menjadi option makan siang yang menarik.

Ayam geprek memIliki 2 versi ada yang memnggunakan ayam berbalut tepung dan ayam goreng biasa, tergantung anda memilih yang mana ?

Kali ini indojayafood akan memberikan resep dan tips membuat ayam geprek dengan menggunakan sambal bawang sederhana untuk jualan ataupun untuk dimakan dirumah

Bahan adonan ayam :

1 liter air dingin.

 1/4 cangkir garam.

1/4 cangkir gula pasir

4  potongan ayam tanpa tulang dan kulit, belah dua setiap dada melintang dan pisahkan bagian kaki menjadi paha dan stik drum

Baca juga : 

cara membuat kentang goreng crispy 

jual tepung maizena murah solo 

Bahan adonan tepung:

* 1 cangkir tepung serbaguna.

 * 1 cangkir tepung jagung.

* 2-5 sdt lada hitam bubuk.

* 1 sdt paprika

* 1/2 sdt cabai rawit bubuk

* 2 sdt baking powder.

* 1 sdt garam, tambahkan sesuai selera.

* 1 3/4 gelas air dingin

* 3 liter minyak goreng.

 Bahan sambal:

-100 gram cabai rawit merah. Atau 50 gram cabai flake + 50 gram  cabai rawit

 -3 siung bawang putih. Atau 30 gram bubuk garlic

-2 sdm minyak goreng, panaskan.

-Garam dan MSG secukupnya

-gula pasir secukupnya. Atau gula merah yang dicairkan

Cara membuat ayam geprek sederhana:

1, Dalam mangkuk besar, campur air, garam, dan gula hingga larut. Tambahkan ayam, tutup, dan dinginkan selama 30 hingga 60 menit.

2,  Selagi ayam dimarinasi, buat adonan tepung terigu dan sambal.

3, Ulek bahan-bahan sambal lalu siram dengan minyak panas. Sisihkan.

4,  Masukkan ayam ke dalam adonan tepung terigu.

5, Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kecokelatan.

6,  Campur ayam dan sambal lalu geprek hingga merata.

7, Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan. 

 

Cara membuat kebab turki sederhana rumahan

 

Cara membuat kebab sederhana rumahan

Kebab adalah makanan yang berasal dari Timur Tengah dan telah terkenal hingga ke banyak Negara, termasuk di Indonesia. Variasi dari kebab di berbagai Negara cukup berbeda, namun pada dasarnya semua berupa daging yang diolah kemudian disajikan dengan sayur, dan berbagai kondimen lainnya.

Salah satu makanan yang sering kita jumpai di pinggir jalan dengan stan yang agak mewah dan memiliki ciri  khas sendiri adalah kebab.

Kebab sendiri merupakan makanan khas berasal dari turki , walaupun berasal dari turki makanan ini sangat mudah ditemui di Indonesia terutama di kota kota besar.

Untuk makanan ini memiliki ciri khas yaitu isianya kalau asli dari turki isian pasti daging kambing panggang dengan bumbu otentik dari turki.

Namun yang biasa kita jumpai kebab yang dipinggir jalan memiliki variasi isian seperti sosis, daging ayam , daging sapi dan mungkin daging kambing seperti asalnya turki.

Kamu yang doyan kebab bisa cobain untuk membuat kebab sendiri di rumah. Cara membuat kebab tidaklah sulit. Kamu bisa mengikuti resep di bawah ini, rasanya dijamin enggak kalah dengan kebab yang sering dijajakan di luar sana.

 Baca juga : 

cara membuat onde - onde mak nyusss 

cara membuat molen isi sejuta rasa special 

Bahan kulit kebab:

 

500 gr tepung terigu protein sedang

1/2 sdt garam

/2 baking powder

2 sdm minyak zaitun (bisa diganti minyak goreng biasa)

100 ml susu hangat

Isian daging ayam:

 

300 gr dada ayam

1/2 bawang bombay iris tipis

1/2 sdt kunyit bubuk

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt bubuk kari

Pelengkap:

 

selada, tomat, mentimun secukupnya

saus sambal, saus tomat dan mayonaise secukupnya

 

cara membuatnya :

 

1, Campurkan dengan semua bumbu. Marinasi daging selama kurang lebih 1 jam di dalam kulkas.

2, Sambil menunggu marinasi. Campurkan semua bahan kulit kebab kecuali susu. Aduk-aduk hingga menjadi tepung yang berbulir-bulir.

3, Hangatkan susu, tuang ke dalam adonan. Aduk dan uleni hingga menjadi adonan kalis selama kurang lebih 5 menit. Diamkan dalam wadah selama 30 menit, tutup dengan kain.

4, Bagi-bagi adonan setelah mengembang menjadi beberapa bagian. Diamkan selama 10 menit, gilas melebar sesuai kelebaran dan ketipisan yang diinginkan.

4, Siapkan teflon, panaskan tanpa olesan apa pun. Panggang kulit kebab hingga menggelembung, balik dan panggang sisi satunya hingga menggelembung juga. Itu tanda kulit telah matang. Angkat. lakukan hingga adonan habis.

5, Keluarkan isian daging yang sudah dimarinasi. Panaskan teflon, tuang sedikit minyak. Panggang daging ayam hingga matang dengan olesan bumbu. Sertakan juga bawang bombay, masak hingga matang.

7, Ambil kulit kebab, isi dengan selada, tomat, mentimun dan daging ayam. Beri saus secukupnya dan sesuai selera.

8, Gulung kebab dan panggang sebentar jika ingin kulitnya agak krispi. Kebab ayam siap dinikmati.

Resep kue lapis tepung tapioka

 

Resep kue lapis tepung tapioka

Salah satu kue yang terkenal dan banyak orang menyukainya adalah kue lapis , kue ini memiliki penggemar dari kalangan Ibu – ibu dan anak remaja. Kue ini sering kita temui Ketika hajatan nikahan.

Jajanan tradisional ini terkenal dengan lapisan yang penuh warna dan tekstur yang kenyal. Adonan yang terbuat dari tepung sagu dan terigu, santan dan sari daun pandan dikukus untuk menciptakan kue legit yang creamy dan lembut. Tak hanya pada bulan puasa, kamu juga bisa membuatnya sebagai dessert kapan saja.

 Dan kali ini indojayafood akan membagikan resep kue lapis dengan bahan tepung tapioka dan indojayafood memiliki produk tepung modifikasi dari tepung tapioka yaitu tepung SUPER MIX, tepung ini dapat digunkan untuk berbagai olahan makanan yang terbuat dari tapioka.

Salah satu keunggulan tepung SUPER mix memiliki tekstur kenyal dan lembut ke adonan makanan sehingga makanan yang anda buat lebih maksimal lagi.

 

Bahan :

 

-        250 gr tepung superMIX ( modifikasi tapioka )

-        125 gr tepung beras

-        250 gr gula pasir

-        1/2 sdt garam

-        800 ml santan (dari 1 btr kelapa )

-        1 lbr daun pandan

-        Secukupnya pewarna makanan pink, orange, hijau dan ungu

-        1/2 sdt pewarna putih

 

Cara membuat kue lapis :

 

* rebus santan terlebih dahulu dengan 1 lbr daun pandan, kemudian biarkan dingin.

* campur tepung super MIX  dan tepung beras. Tambahkan gula dan garam. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga gula larut, dan adonan licin. Kemudian saring.

* bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna putih. Kemudian yang satunya bagi2 lagi kedalam beberapa mangkuk dan tambahkan pewarna pada masing2 mangkuk

* panaskan kukusan, siapkan loyang persegi ukuran 14*14*7. Olesi merata dengan minyak sayur yang agak banyak.

baca juga : 

resep membuat pizza rumahan enak dan istimewa

resep membuat pancake flufy lembut 

* tuang 50ml adonan berwarna pink ( atau sesuai selera), kukus selama 3-5 menit. Setelah adonan pink set, lanjut tuang 50 ml adonan putih. Kukus kembali hingga set. Selanjutnya lakukan hal yang sama berselang – seling hingga semua adonan habis. Jangan lupa pastikan diaduk dahulu sebelum menuangkan adonan.

* setelah adonan habis lanjut kukus selama 20 menit supaya benar-benar tanak.

* biarkan kue dingin terlebih dahulu supaya mudah dikeluarkan dari loyang.

* gunakan pisau tajam yang telah dilapisi plastik untuk memotong kue lapis supaya tidak lengket

Resep cireng simple empuk isi ayam pedas

 

Resep cireng simple empuk isi ayam pedas

Salah satu makanan jajanan yang sering diburu oleh orang – orang adalah gorengan, selain harganya murah gorengan juga memiliki rasa yang cocok dilidah dan salah satunya adalah CIRENG atau  aci goreng 

Cireng berbahan dasar tepung tapioka , yang memiliki tekstur kenyal yang membuat orang ketagihan karena rasa tekstur kenyal itu Ketika dimakan membuat kesan sendiri dilidah

Makanan ini identic dengan bandung , dengan cuaca dingin cireng cocok sekali dimakan dengan cabai atau saos pedas dan untuk yang tidak suka pedas cireng juga enak dimakan dengan kecap manis.

 

Terkadang, kita memang kurang berani jajan dipinggir jalan karena khawatir makanan tidak higienis. Tenang, kamu bisa membuat sendiri cireng di rumah, lho.

 

Namun, kalau resep yang digunakan tidak tepat, cireng buatan kamu bisa jadi keras atau alot, lho. Pastinya hal tersebut akan merugikan kamu, bukan?

Pemilihan bahan dan cara membuat menjadi factor penting dalam membuat cireng empuk dan krispi diluar dan indojayafood akan memberikan resep dan tips dalam membuat cireng.

Bahan :

- 250 gram tepung supermix

- selidri flake

- 5 siung bawang putih atau 100 gram bubuk garlic

- 2 batang daun bawang

- 1 sdt kaldu ayam bubuk

- 220 ml air panas

- Secukupnya garam

-  merica bubuk

- 1 sdt lada bubuk

 - isian ayam suwir dan cabai 

baca juga : 

resep donat kentang istimewa 

             supplier tepung super mix termurah 

Cara Membuat Cireng :

 

1. Haluskan bawang putih, merica , lada bubuk  dan iris tipis daun bawang terlebih dahulu, lalu sisihkan ke dalam satu wadah.

 

2. Di dalam wadah tersebut, masukkan tepung super mix  dan tambahkan garam. Aduk hingga tercampur rata dengan bawang putih, daun bawang dan selidri FLAKE .

3. Rebus air hingga mendidih. Kemudian, ambil 2 sdm adonan tepung tadi dan masukkan ke dalam rebusan air. Aduk hingga air berubah menjadi kental seperti lem. Campuran ini nantinya akan menjadi adonan biang.

 

4. Selanjutnya, campurkan biang ke sisa adonan tepung super MIX . Aduk hingga tercampur rata menggunakan sendok atau tangan sampai bertekstur mudah dibentuk.

 

5. Kemudian, ambil 10 gram adonan, bulatkan terlebih dahulu, lalu pipihkan. Namun, hindari memipihkannya terlalu tipis karena nanti cireng kamu akan jadi keras. lalu masukan isian ayam suwir  cabai bentuk bulat dan pipih lalu baluri dengan tepung tapioka agar tidak menempel satu dengan yang lain, Ulangi membulatkan semua adonan hingga habis, lalu sisihkan ke dalam wadah.

 

6. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng cireng hingga berwarna putih kekuningan dan krispi. Cireng siap disantap.

 

7. Kalau belum mau menyantapnya, kamu bisa menyimpannya terlebih dahulu di freezer ya, sobat indojayafood

Cara membuat boba dengan nutrijel dan milo

 

Cara membuat boba dengan nutrijel dan milo

Boba menjadi salah satu makanan kekinian yang mudah ditemui di kedai-kedai minuman. Mulai dari kedai di pinggir jalan hingga restoran. Berbentuk bola-bola mutiara, boba biasanya dijadikan sebagai isian dalam aneka minuman.

Boba umumnya terbuat dari tepung tapioka yang diolah bersama sirup gula. Tepung tapioka ini membuat tekstur boba menjadi kenyal dan enak ketika dimakan. Boba atau yang juga disebut bubble pearl ini dikenalkan pertama kali sebagai isian minuman teh susu atau kopi susu

Boba sendiri sekarang menjadi favorit anak anak sekolah dan anak muda tongkrongan karena rasa dan tekstur yang unik.

Karena di café harga agak lumayan biasanya para pembeli lari ke kedai pinggir jalan dengan harga sedikit lebih murah.

Dengan bahan dan alat yang mudah ditemukan makanya anda paasti tertarik ingin membuatnya dirumah

CATATAN PENTING !!!

baca juga : 

supplier tepung super mix istimewa dan berkwalitas 

cara membuat kentang goreng krispy dan renyah 

 agar boba tidak menempel satu sama lain Ketika pembuatan butiran boba harus dilapisi tepung lagi dan Ketika di masak ke air panas boba yang sudah matang harus diangkat dan dibilas dengan air bersih kemudian masukan kedalam air es.

Karena boba ini dibuat dengan bahan rumahan yang mudah didapat bahan bahan sebagai berikut:

Bahan BOBA :

-         2 sachet milo cokelat bubuk  

-        2 sachet nutrijel cokelat

-        300 gram tepung super mix

-        600 gram tepung terigu

-        gula secukupnya

Bahan saos caramel :

-        Gula jawa 200 gram

-        Gula pasir 100 gram

-        Air secukupnya

Cara membuat boba :

 

1, Siapkan wadah dan masukkan tepung super mix , milo coklat dan nutrijel. Aduk hingga bahan-bahan tercampur rata.

2, Siapkan panci, kemudian masukkan air dan gula  tunggu sampai mendidih

3, Saring air gula.

4, Nyalakan kompor lagi, siapkan panci berisi air gula tadi, lalu, masukkan campuran bahan kering di atas. Aduk rata hingga adonan menjadi satu dan teksturnya jadi berat.

5, Siapkan talenan, lalu lumuri dengan tepung tapioka di atasnya.

Uleni adonan boba sampai kalis.

7, Jika sudah, gulung adonan boba jadi memanjang, bagi menjadi beberapa bagian.

Gulung memanjang lagi adonan tersebut dan potong kecil-kecil kurang lebih 0,7 cm.

Ambil potongan dan bulatkan.

8, Taburi menggunakan tapioka supaya tidak saling menempel. Bulatkan semua adonan sampai habis.

9, Ayak adonan boba supaya tidak terlalu banyak tepung yang menempel.

10, Siapkan panci di atas kompor, lalu, rebus air sampai mendidih.

Masukkan adonan boba yang telah dibulatkan.

11, Masak sampai air menyusut atau kurang lebih 20 menit.

Matikan kompor dan tutup panci, tunggu selama kurang lebih 15 menit.

12, Saring boba dan masukkan dalam air dingin.

 

Cara Membuat Saos Boba :

 

1, Siapkan teflon di atas kompor, lalu masukkan gula pasir, gula merah, dan air.

Aduk sampai gula larut.

2, Matikan kompor, dan saring.

3, Nyalakan kompor lagi dan masukkan boba pada saos tersebut. Tunggu sampai air menyusut.

Cara menyajikan boba milk tea :

               1, masukan teh dan susu murni ke gelas  aduk sampai merata

               2, masukan boba dan saos caramel

               3, masukan es , minuman boba milk tea siap diminum