kabar baik untuk para VEGETARIAN Protein nabati bertekstur penganti daging (TVP)

Kebanyakan dari beberapa orang belum mengetahui manfaat dari TVP (Textured vegetable protein) atau Protein nabati bertekstur adalah tepung kedelai yang dihilangkan kandungan lemaknya, TVP ini merupakan sebuah produk sampingan dari pembuatan minyak kedelai yang biasa digunakan sebagai pengganti daging atau pengganjal daging. Dari sini kita dapat

 

TVP ini pertama kali ditemukan oleh perusahaan komoditas dan pengolahan makanan Archer Daniels Midland pada dekade 1960. Saat awal pengembanganya produk ini masih belum sukses dan pada September 1965 Dwayne O. Andreas dan saudaranya Lowell mengambil alih Archer Daniels Midland TVP pun terus berkembang dari pengganjal daging hingga sumber protein untuk berbagai jenis makanan dengan harga yang rendah.

 

 Dibawah kepemimpinan Andreas, penggunaan TVP meluas di Amerika Serikat. Pada tahun 1968, TVP digunakan secara luas dalam berbagai produk makanan, dan konsumsi TVP meroket pada tahun 1971, ketika TVP disetujui digunakan dalam program makanan di sekolah-sekolah. Pada tahun 1980, produk yang mirip diproduksi oleh perusahaan saingan di AS, tetapi Archer Daniels Midland tetap unggul dalam produksi TVP

 

TVP tersebut terbuat dari tepung atau konsentrat kedelai, tapi bisa juga dibuat dari biji kapas, gandum dan oat.  Dari berbagai bahan tersebut TVP diekstrusi menjadi berbagai bentuk dan ukuran (potongan, kepingan, bongkahan, butiran biji dan irisan)

 

TVP dapat dibuat dari tepung atau konsentrat kedelai yang masing-masing mengandung 50% dan 70% protein kedelai. TVP memerlukan rehidrasi sebelum digunakan. TVP mempunyai umur simpan lebih lama dari 1 tahun, tetapi dapat basi dalam beberapa hari setelah terhidrasi. Dalam bentuk serpihan, TVP dapat digunakan mirip dengan daging giling

 

Indojaya food kami menyediakan TVP harga grosir dan aneka bumbu serta tepung premix untuk kebutuhan bakso, sosis, nugget dan aneka bahan untuk olahan frozen food anda, untuk info produk dan pemesanan bisa langsung WA kami di 08128824181.

atau toko shopee kami : https://shopee.co.id/indojayafoodfood

 

Salam sukses