Resep soto ayam kuning enak dan gurih

 resep soto ayam bumbu kuning enak banget

Tahukah kamu Soto ayam memang sudah gak asing lagi ya buat kita. Apalagi Soto Ayam menjadi salah satu makanan paling banyak ditemukan dan paling banyak variannya di Indonesia. Seperti Soto Ayam Kuning yang punya banyak penggemarnya. Soto bumbu kuning sangat kental dengan santan dan kunyit

 

Soto Ayam Kuning ini bisa menjadi alternatif untuk kalian yang bosan dengan hidangan Soto Ayam biasa atau Soto Ayam Bening. Biasanya Soto Ayam Kuning ini banyak ditemukan di daerah Jawa Tengah. Warna kuahnya kuning karena adanya bumbu kunyit dan menggunakan santan.

Citarasanya sama seperti Soto Ayam lainnya. Pastinya enak, segar, dan bikin tubuh jadi lebih hangat. Cocok banget disantap saat musim hujan seperti sekarang ini. Musim hujan yang dingin cocoknya makan yang hangat-hangat panas seperti Soto Ayam Kuning ini kan?

Baca juga :

 Aneka macam bumbu masakan 

Resep resep masakan rumah

Soto Ayam Kuning Bahan Utama Resep

1/2 ekor ayam kampung, potong dua

1.5 liter air

3 sendok makan minyak sayur

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Bahan Bumbu Halus Resep Soto Ayam Kuning

5 butir bawang putih atau bubuk garlick yang lebih simple

3 siung bawang merah

4 butir kemiri

3 cm kunyit

1 cm jahe

1/2 sendok teh merica butiran

2 sendok teh garam

30 gram chiken booster

200 ml santan kemasan atau parut sendiri

Bahan Pelengkap Resep Soto Ayam Kuning

100 gram tauge

100 gram soun, seduh air panas

2 butir telur rebus

2 sendok makan daun bawang

4 sendok makan bawang merah goreng

4 sendok makan sambal rawit

2 butir jeruk nipis, potong-potong

Alat Resep Soto Ayam Kuning

Siapkan juga alat-alat untuk membuat resep Soto Ayam Kuning. Apa saja alat-alat yang diperlukan untuk membuat resep Soto Ayam Kuning? Inilah alat-alat yang diperlukan untuk membuat resep Soto Ayam Kuning:

 

Sendok

Pisau

Talenan

Wadah

Piring

Wajan

Panci

Ulekan/blender lebih baik di uleg membuat aroma bumbu keluar

Cara Membuat Resep Soto Ayam Kuning

Setelah alat-alat dan bahan-bahan untuk membuat resep Soto Ayam Kuning siap, maka kalian bisa mulai mengikuti langkah-langkah membuat resep Soto Ayam Kuning. Inilah langkah-langkah cara membuat resep Soto Ayam Kuning:

 

Pertama, siapkan panci dan isi dengan air. Lalu letakkan di atas kompor dan nyalakan api, lalu panaskan.

Kedua, masukkan ayam ke dalam panci bersama lengkuas, cengkih, dan serai lalu rebus dengan api sedang.

Ketiga, jika daging ayam  sudah empuk dan mendidih, maka keluarkan ayam dari dalam panci dan sisihkan.

Selanjutnya, tinggal panaskan kembali kuah kaldu ayam tersebut.

Waktunya memasak bumbu halus Soto Ayam Kuning. Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, dan tuangkan minyak. Lalu, nyalakan kompor dan panaskan.

Masukkan bahan bumbu halus Resep Soto Ayam Kuning lalu tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Jika sudah, maka angkat.

Selanjutnya, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam panci berisi kaldu yang masih direbus. Masak dengan api kecil dan tutup dengan posisi tidak terlalu rapat.

Jika kuah sudah mulai terlihat agak sedikit, maka matikan api. Pastikan kuah tidak terlalu penuh, tetapi juga tidak habis.

Sekarang waktunya menggoreng ayam untuk Resep Soto Ayam Kuning. Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak goreng, dan nyalakan api lalu panaskan.

Masukkan ayam ke dalam wajan dan goreng hingga kekuningan. Jika sudah matang, maka angkat.

Kemudian, dinginkan ayam dan suwir-suwir daging ayam menjadi potongan yang kecil.

Waktunya untuk menyajikan Soto Ayam Kuning. Siapkan mangkuk dan isi dengan nasi, soun, tauge, dan telur rebus.

Tambahkan suwiran daging ayam, siramkan dengan kuah kaldu. Lalu taburkan bawang goreng agar menambah tekstur renyah.

Jangan lupa beri perasan jeruk nipis, kecap, dan sambal sesuai selera untuk menambah citarasa Soto Ayam Kuning.

Selesai sudah membuat resep Soto Ayam Kuning dan siap untuk disanta